Pestokylling

Kylling kan varieres på uendelige måter. Her får dere mitt forslag.

Pestokylling:
2 kyllingfileter
Pesto
Salt
Pepper

Legg hver kyllingfilet mellom to lag plastfolie og bank de flate med et redskap som egner seg. Kjevle eller stekepanne funker bra her, om en ikke har noe mer avansert utstyr. Smør et tynnt lag pesto på kyllingen og rull den sammen til dens oprinnelige form. Her kan det også brukes soltørkede tomater, philadelphia, urter eller noe annet godt for variasjon. Krydre kyllingene og stek i meierismør på middels varme til de er gjennomstekt. Alternativt kan de ovnstekes med et dryss revet ost over.

Server med en god fet saus og deilig salat.

Vel bekomme!