Blomkålsalat - tilbehør til grillmat

Her i huset har blokmål omtrent erstattet poteten på alle vis. I dag prøvde jeg ut blomkålsalat til grillmaten. Det smakte helt fortreffelig og var veldig enkelt å lage.


Blomkålsalat:
1 blomkålhode
1 beger creme fraiche
1 pakke ekte majones
1 ss Dijon sennep
4 vårløk
1 ts hvitløkspulver
sylteagurk

Kok opp blomkål i små buketter. Bland creme fraiche, majones og sennep og tilsett vårløk og sylteagurk. Avkjøl blomkålen og bland den inn. La den stå og trekke inn smakene.
Det er fortsat rom for eksperimentering. Ser for meg at denne kan serveres i utallige versoner.

Prøv den neste gang sola titter fram;)

Grillfest

Herved erklærer jeg grillsesongen for åpnet.

I går var det nydelig sol og vårfornemmelse i Bodø. Jeg har ikke en' eneste dag å miste når det kommer til å nyte sola, så etter en løpetur langs elva beordret jeg min kjære til å gjøre klar grillen. For en deilig sommerfølelse vi fikk.

Lukten av tennveske som trekker inn i kull
Sola som varmer på kroppen
Marinert svinefilet
Mangosalat
Øl

Squash, cherrytomat, sjampinion og marinert svinefilet

Sommerens farger

Nydelige, fargerike luktertblomster står også i vinduskarmen og trives. En dag jeg kom hjem fra trening kjente jeg duften av blomstene i hele leiligheten. Søt og deilig sommerduft. Ser ut som det kommer belgfrkter på planten og, lurer på om de kan spises? Eller kanskje man bare skal så de og få nye planter...

Summertime

Innimellom regn og vind er det visst plass til litt sommer likevel. Solen skinner, himmelen er blå og gradestokken viser hele 22,4 grader her oppe i 6 etg. I solen vel og merke. Men det er herlig. I dag har vi fått besøk langveisfra, så det kunne ikke vært noen bedre anledning til å nyte en deilig, kald nordlandspils i sola som varer og varer og varer.

Fisketur

I kveld har vi vært på fisketur, vår aller første sammen, og vi fikk napp. Jeg hadde håpet på en stim av makrell, til jeg fikk høre at det mest sannsynlig er for kaldt for den slags fisk her. Men vi fikk torsk. Og en haug av småsei som vi satte ut igjen. Må jo spare noe til senere i sommer og.

Min kjære poserer med den store fangsten. Eller?

Som førstegangsfiskere på egenhånd dukker det opp en del spørsmål underveis, som: -hvordan dreper vi den? -er det lov å spise torsk i måneder uten R? Og: -skal den være så brun? Men etter en kjapp telefon til far og gamle triks fra barndommen på hytta gikk det hele smertefritt. Og torsken fikk en rask og effektiv død.

Takk til Sondre for lån av fiskestang. Dette var en tur som ga mersmak, så i morgen skal vi ut å kjøpe vår egen.




Vi fikk hver vår torsk som var i ta-med-hjem-størrelse. Jeg er veldig glad i fisk, men er desverre en av de som hater å finne bein i middagen. Så da vi kom hjem var det tid for enda en første, filitering. Vi innbilte oss begge at vi kunne det, vi hadde jo sett det på TV. Men det var neimen ikke enkelt. Det ble litt svinn, men etter nøysomt arbeid hadde vi fire ferske torskefileter som fryses ned til hverdagsmat.




De siste dagene har det vært nydelig vær i Bodø, men for å sitere Tomas Ledin som spillte på radioen da vi kom hjem:

Sommaren är kort

De mesta regnar bort
Men nu är den här
Så ta för dig
Solen skiner idag
Hösten kommer snart
De går med vindens fart
Så lyssna på mig
Solen skiner
Kanske bara idag

God sommer, og nyt den mens du kan!

Jordbærkjele

Etter å ha stått for vannkoking i mange år har mormors gamle kjele blitt hjem for mine to jordbærplanter. De ser ut til å trives ganske godt på balkongen, til tross for at de hverken har drenering eller særlig tilgang til sol. Vi bor i en liten leilighet høyt over resten av byen, men om jeg hadde plass skulle jeg gjerne hatt en hel åker av jordbær. Så gjenstår det bare å se om det er sant som de sier, at jordbær dyrket under midnattssol er de beste:)

Følelsen av gamledager

I dag kjørte vi oss en tur til Kjerringøy og kjerringøydagene. Vi kom rimelig tidlig, og i regnvær, så det var ikke så mye liv på martnan og vi fikk god plass til å se oss rundt. Det var strikkerier, gamle kaffekoppsett, håndlagede skåler av tre, tørrfisk, lefser, teposer, hjemmelaget såpe av lavendel, ringblomst og kaffe, og en egen klovn som laget kunst av ballonger. På skolen fikk vi servert god hjemmelaget rømmegrøt. Jeg kjøpte med meg en såpe laget av ringblomst, som skal være veldig fuktighetsgivende. Du vet du er på landet når det er selvbetjening ved salgsboden og det står framme en skål til å legge pengene i.






Vi kommer definitivt tilbake, for å se de nydelige sandstrendene og blomsterengene. En dag solen glimrer med sitt nærvær.